白露 | 佐丹力159， “中国粥，家之味”
《白露》
唐·杜甫
白露团甘子，清晨散马蹄。
圃开连石树，船渡入江溪。
凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。
渐知秋实美，幽径恐多蹊。
白露，是反映自然界寒气增长的重要节气之一。白露时节由于天气逐渐转凉，白昼有阳光尚热，但太阳一落山，气温便很快下降，昼夜温差拉大。夏季风逐步被秋季风所代替，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。生活中，人们爱用“白露秋分夜，一夜凉一夜”，“一场秋雨一场寒，十场秋雨就穿棉”，“喝了白露水，蚊子闭了嘴”等谚语来描述白露。《月令七十二候集解》也对“白露”做了诠释：水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。
鸿雁来：白露节气后已经快要进入深秋了，鸿雁纷纷由北向南迁徙，寻求温暖的过冬场地。
玄鸟归：玄鸟即燕子，燕子春分而来，秋分而去。燕子离去，便带走了北国的生机，带来了寥廓的寒天。
白露习俗
酿白露酒：苏浙地区有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。
吃番薯：民间认为白露吃番薯，可使全年吃番薯丝或番薯饭时，不会引发胃酸问题，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
增添衣物：我们要谨记谚语“白露秋分夜，一夜凉一夜”的提醒，做到“白露勿露身，早晚要叮咛”，睡觉时不要贪图一时凉爽而露出身体，不要盲目追求“秋冻”，要结合实际气温及自身身体素质及时更换添加衣服，尤其要注意头颈部、腰腹部的保暖。
