清明 | 佐丹力159，“中国粥，家之味”
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
清明节气是二十四节气的第五个节气。《淮南子·天文训》：“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”《岁时百问》：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”清明，是天清地明的意思。
作为节气的清明，排在春分之后。这时冬天已去，到处春意盎然，天气清朗，四野明净，大自然处处显示出勃勃生机。用“清明”这个词称呼这个时期，是很恰当的。
一候，桐始华：桐，是指白桐花。意为清明来到，白桐花开，清芬怡人。春来万物复苏，到清明时节，阳气更盛，各种各样的花竞相开放。在古人心中，白桐花开的日子稍微迟一些，恰好又在清明之时，所以才以此作为清明节到来的标志。
二候，田鼠化为鹌：鹌，是指鹌鹑类的小鸟。田鼠因烈阳之气渐盛而躲回洞穴，喜爱阳气的鸟儿则开始出来活动了。田鼠为至阴之物，鸟为至阳之物。此语意指阴气潜藏而阳气渐盛。可见，春日里的草长莺飞之景象，是顺应了大自然的变化。
三候，虹始见：《月令七十二候集解》中说：三候，虹始见。虹，音洪，阴阳交会之气，纯阴纯阳则无，若云薄漏日，日穿雨影，则虹见。虹就是天上的彩虹，清明时节多雨，晴朗雨后多会出现彩虹。
扫墓：清明节是传统的春祭大节，与之相对应的是重阳节的秋祭。清明扫墓，即为“墓祭”，谓之对祖先的“思时之敬”，祭扫祖先是对先人的缅怀方式，其习俗由来久远。扫墓祭祖，是清明节俗的中心。
踏青：清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快，也是代表春回大地，希望在往后的日子可以像树一样，充满勃勃生机。因此，自古以来，我国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。
吃寒食：寒食节也是属于清明节期间的传统活动之一，在平时生活中出现了一些祭祀活动之前都会进行寒食，这是属于一种很传统也很严谨的祭祀活动之一。
拔河：战国时期叫“牵钩”，唐朝始叫“拔河”。它发明于春秋后期，开始盛行于军中，后来流传于民间。唐玄宗时曾在清明时举行大规模的拔河比赛，从那时起，拔河成为清明习俗的一部分。
及时添衣，注意保暖：清明时节天气虽日渐暖和，但晴雨多变，容易受凉感冒。俗话说“春捂秋冻”，此时不应立刻收起棉服，建议采取“上薄下暖，薄厚搭配”的着装方式。适时增添衣物，注意防寒保暖。
早睡早起、避免熬夜：清明时节不要熬夜，熬夜迟睡使阳气过度损耗，赖床不起也会使阳气受损。所以，清明时节一定要养成良好的睡眠习惯，才能顺应自然，达到身心健康。
适量运动、不宜过量：清明踏青时，不宜做运动量太大的活动，需量力而行。从清明节开始，虫类的活动开始活跃，到野外应避免深入草丛，最好穿着长袖衣裤，束紧袖领及裤脚口，避免皮肤暴露。
