摘要：
佐丹力159，“中国粥，家之味”...
当细雨不再寒冷，
荷花慢慢绽放含苞，
石榴花怒放如画，
夏天也悄然而至。
2021年5月5日14点39分，在经历了一个漫长的春天之后，我们迎来今年夏天的第一个节气：“立夏”。春生、夏长、秋收、冬藏，每一个节气都有着特殊的意义。立夏开始日照增加，雷雨增多，初夏的幕布拉开。 《历书》：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏的“夏”是“大”的意思，“立夏”是指春天播种的植物到这时候已经直立长大了，时至立夏，万物繁茂。 中国地域辽阔，气候多样，“立夏”前后，只有福州到南岭一线以南地区是真正的“绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘”的夏季，而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季，全国大部分地区平均气温在18～20℃上下，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节。在二十四节气的起源地——黄河中下游地区，立夏时节的候温同气候学标准大致接近。 初夏的乐趣，在于山水之间皆是草木花香，感知万物的变化和成长，南宋爱国诗人陆游所描写的《立夏》：“槐柳阴初密，帘栊暑尚微。”北宋思想家王安石在《初夏即事》里描写的：“晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时。”唐代诗人白居易在《早夏游平泉回》中描写的：“夏早日初长，南风草木香。”都表达了古人对立夏时节生机勃勃、万物成长的美景的热爱。
一候 蝼蝈鸣：感知到夏天正徐徐走来，蝼蝈发出了鸣叫，它们的叫声，让密林更密、幽径更幽；
二候 蚯蚓出：由于地下温度持续升高，蚯蚓掘土而出，迫不及待，赶赴盛夏之约；
三候 王瓜生：王瓜也叫土瓜，这时已开始长大成熟了。王瓜的蔓藤攀爬生长，没过多久，在它努力攀登的路途上，便会开出曼妙的花朵。
如果说春是生的季节，那么夏就是长的季节，大地上的动植物都进入了旺盛生长期，全国各地区气温大幅度提高，雨水也明显增多了，南方的早稻已经分蘖，油菜已经结子，将要成熟了。北方地区的冬小麦也正在扬花灌浆。春播作物大豆、玉米、高粱、谷子、棉花等已相继出苗。农作物生长渐旺，田间管理日益繁忙。“立夏三朝遍地锄”，这时锄地既可给土地松土防止水分蒸发，又可以锄掉田中杂草，因此有农谚说“一天不锄草，三天锄不了”。迎夏：在古代，立夏这天，帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。
吃夏饭：这一天，按照中国人的传统习俗，用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆，拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆煮糯米饭称为“立夏饭”。
秤人：古时立夏日有“秤人”的风俗，人们挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人，司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。
斗蛋：每当立夏这天，家家户户都要将一些鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋煮熟，用冷水浸泡后再套入编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。而后，逐渐斗蛋变成了吃蛋，立夏吃蛋的习俗一直延续到现在。
改善情绪，立夏养生首先应从保持开心愉快的情绪开始，立夏后天气渐热，中医认为，夏气与心气相通，立夏养生最需养心，在夏季出现情绪焦躁的变化时，通过改善自我情绪来调整。
做好起居，立夏养生的关键在于顺应阴阳，让阳气更加茁壮地生长，要调整好作息时间，顺应夏季昼长夜短的气候特点，少吹空调、远离冷饮，牢记“勿贪凉”原则。
清淡饮食，立夏气温开始上升，心气逐渐旺盛，饮食应保证清淡易消化，多食果蔬类、谷薯类以及富含维生素、纤维素的粗杂粮，如山药、小麦、玉米等，坚持“食物多样性”原则。
合理运动，夏季属火，气候炎热，是万物蓬勃生长的季节，也是人体阳气最盛、新陈代谢旺盛的时期，适当的运动和出汗对身体有好处，宜在清晨或傍晚较凉爽时进行，锻炼项目以慢节奏的有氧运动为主。
立夏，推荐食用一些麦冬、小麦、莲子，可以养心清心，改善入睡困难、心情烦躁的状况；对于脾胃虚弱，苦夏的人群，推荐吃一些小米、百合、山药；暑为阳邪，最消耗人的能量，入夏精神不济、下午昏昏欲睡可食用一些枸杞、红枣、龙眼肉益气补血；对于祛湿邪则可以少吃一些赤小豆。以上食材可做出多种搭配，立夏开始，每天熬上一锅甜润清香的“立夏清心粥”，让这个夏天活力充沛，元气满满。
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