秋分 | 佐丹力159,“中国粥,家之味”

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  2020年9月22日21点30分,正式进入秋分节气,今年的秋分节气很特殊,是124年来秋分最早的一次。

    秋分顾名思义在平分秋色,是90天秋季的正中;这是一年之中最“平衡”的时候,白昼与黑夜均分时间,暖阳与凉风共享寒暑。昼夜的时间等长,都是12个小时;秋分分冷暖,热至秋分,此后天气开始转凉。秋分节气一般在每年的9月22日-9月24日之间到来。

 

近年秋分到来的时间

 

2016年秋分时间在 9月22日22点29分       

2017年秋分时间在 9月23日4点02分;      

2018年秋分时间在 9月23日9点54分;      

2019年的秋分时间在 9月23日15点50分。

    古籍《春秋繁露》中说:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”此日同“春分”日一样,“秋分”日阳光几乎直射赤道,昼夜等长。秋分时节,我国大部分地区已经进入凉爽的秋季。“一场秋雨一场寒。”“白露秋分夜,一夜冷一夜。”“八月雁门开,雁儿脚下带霜来。”农谚说的正是这个节气变化。

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东北地区:降温早的年份,秋分见霜已不足为奇。秋分这天,太阳位于黄经180度,阳光几乎直射赤道,全球绝大部分地区昼夜几乎等长。

南方地区:候温普遍降至22℃以下,进入了凉爽的秋季。“一场秋雨一场寒”。一股股南下的冷空气,与逐渐衰减的暖湿空气相遇,产生一次次降雨,气温也一次次下降。

西北高原地区:日最低气温降到0℃以下,已经可见到漫天絮飞舞、大地素裹银装的壮丽雪景。

 

秋分三候

一候 | 雷始收声:雷,二月阳中发声,阳光渐而明媚;八月阴中收声,入地则万物随入也。古人认为,雷的发声,是因阳气旺盛所致,秋分之时,阴在正东,阳在正西,之后,阴气越来越占上风,故而“雷始收声”,不再打雷。

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二候 | 蛰虫坯户:此时天气日渐寒冷。亦有诗云:“忽忽远枝空,寒虫欲坯户。”意为虫类受寒气驱逐,入地封塞巢穴,正式告别了残秋,已经在为冬眠做准备。

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三候 | 水始涸:水本气所致,春夏气至,故长,秋冬气返,故涸也。秋分之后降雨量减少,天干气燥,水气蒸发快,江河湖泊水位降低,故有“秋水消瘦”之象。

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秋分有趣的习俗

吃秋菜

    “秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里会制作“秋汤”。有顺口溜道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

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竖秋蛋

    据史料记载,在4000年前,中国就有了在“秋分”这天“竖蛋”的传统,当时是为了庆祝春天的来临。其玩法简单易行:选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻轻地在桌子上把它竖起来。“竖蛋”活动在“春分”“秋分”时节同样流行。“‘竖蛋’活动寄寓了人们对生命、生育的敬畏和崇敬之情。”

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送秋牛

    秋分时农户会出现挨家送秋牛图的习俗,其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,还要印上农夫耕田图样,名曰“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者,主要说些秋耕和吉祥不违农时的话,每到一家更是即景生情,见啥说啥,说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出,却句句有韵动听。俗称"说秋",说秋人便叫"秋官"。

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秋分健康小知识“干货”

    根据中医“春夏养阳、秋冬养阴”的原则,现在已经进入秋季进补的季节。农谚有言:“白露秋分夜,一夜冷一夜”。秋分之后,气温骤降,人的新陈代谢和生理机能处于受抑状态,易导致内分泌功能紊乱。加之天气凉燥,故而易发胃肠病或使旧有的胃肠病复发,因此秋分后养生很重要!

饮食滋润防秋燥

    在饮食摄养上,因秋属肺金,酸味收敛补肺,辛味发散泻肺,所以秋日宜收不宜散。要尽量少食葱、姜等辛味之品,适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥津液易伤,引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂等燥症,宜多选用甘寒滋润之品,如百合、银耳、淮山、秋梨、藕、柿子、芝麻等,以润肺生津、养阴清燥。

选择轻松平缓的运动

    秋季养生,应以“收”为主,运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。还可适当进行一些耐寒锻炼和有氧运动,比如:登山、步行、打太极拳、骑自行车、跳舞等,适当的冷水锻炼对预防伤风感冒、流鼻涕、支气管炎也有一定效果。

宜早睡早起

    秋季昼夜温差大,易邪气入体,要养成早睡早起的好习惯。秋季夜愈深,寒气愈重,寒气很容易入侵体内,给以后腰腿疼痛埋下隐患,还会导致咳嗽等疾病。秋日清晨气温低,应根据户外的气温变化增减衣服。

 

秋分养生粥推荐

    秋分后喝粥滋补,不仅可以润肺防燥、和胃滋阴,更有“养收”调理的作用。古人把粥看成是养生保健、益寿延年的补益妙品。五谷杂粮熬制成粥,富含了更加丰富的营养与膳食纤维。

 

新鲜百合粥

    百合性味甘、微寒,入肺、心经,有润肺止咳、 清心安神之功,秋季燥邪为患, 肺阴不足,适当吃一些百合, 可以有效防治秋燥,是老幼咸宜的药食佳品。百合的吃法也不少,可以将其与鸡蛋搭配煮糖水, 可滋阴润燥、清心安神,营养均衡,有助吸收,还可解腻。

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南瓜粥

    秋冬季节是吃南瓜的黄金时节,南瓜富含碳水化合物、果胶,以及丰富的维生素和钙、磷等成分,可以起到保护肠道、促进消化、促进溃疡愈合以及排毒的作用。南瓜中的甘露醇可以减少粪便中毒素对人体的危害,同时促进肠道蠕动,缓解便秘。

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   自古逢秋悲寂寥,要克服“悲秋”情绪,需在饮食上要有规律、口味要清淡,在精神调养上要保持乐观情绪,多想开心的事,心情开朗莫悲秋。

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    人民网:眼下的吉林是企业家投资兴业的热土,佐丹力公司立足吉林,坚持创业创新,请简单介绍一下公司发展情况。         

    韩丹:我们是2015年10月份入驻长春新区北湖科技园孵化器的一个项目,我是吉林长春人,所以回到家乡来创业,自己的这种创业热情特别高涨,尤其是在这几年的发展过程中,我们能够看得到长春营商环境的改变,比如说在长春新区,新区的领导还有企业高管建立一个“高管群”,所有新区的企业家有任何事情第一时间在群里发出来,第一时间“秒回”来解决企业遇到的问题。包括今年长春市委、市政府也成立了一个“长春亲情政商关系群”,这个群建立以后,非常高效地解决了好多企业的问题和困难。市委书记、市长包括各局的局长都在群里,第一时间把我们企业家提的问题,作为各个部门的一种考核指标,而且按照时间分期在群里进行汇报,这对我们企业家的创业激情给予了非常大的鼓舞。我们所有创业的人走到省外的时候,也在呼吁各地的企业家能够看到东北营商环境。我们长春的营商环境应该说在全国也是一流的,在我们企业成长这6年过程中,给予了很大的创业的基础。所以,我们扎根于长春,扎根于吉林省这个农业大省。我们从事的是杂粮、杂豆等农产品的深加工,希望透过自己品牌的建立,能够带动一产、二产,实现三产融合,能够让我们吉林省这个农业大省,把农产品的深加工附加值,透过品牌的传播带动起来,也希望未来在吉林省能够出更多的农产品深加工、食品行业国内知名品牌。

    人民网:公司成立多年,在白山黑水间撬起了很多人的创业梦想,请问,佐丹力是如何扎根吉林大地,带动农户增收,助力吉林农业发展的?

    韩丹:《学习时报》在去年12月份的时候,给我们做了一个专访,就是关于脱贫攻坚企业的社会责任。一个企业它发展自己产业的前提就是如何跟当地的产业先挂钩,才能做到产业振兴扶贫。我们做159杂粮粥这个项目,实际上就是带动了我们的一产。我们最多的时候,每年是消耗杂粮、杂豆大概是18000多吨,带动了4500多户的农户,每户增收超过了5000元,透过一个产业的带动,让更多的农民致富。如果我们能够在终端品牌上发力,带动更多的农民增收,实现乡村振兴,是我们每一个创业者和企业家都应该去思考的事情。对于我们自己企业来讲,下一步我们仍然要扎根于吉林省的优质农产品。比如说,吉林省是世界的黄金玉米带,很多地区种了木耳,我在前两天拜访了吉林农业大学的校长,还有李玉院士,他们透过木耳的“小木耳大产业”菌类实用价值的深度开发,让我看到了未来我们有很多合作的空间,我们可以透过玉米深加工,还有木耳深加工,把吉林省所特有的农业产品开发出来,之后走向市场,打造品牌,可以带动更多农民致富,所以这是一个很好的产业,也是带动乡村振兴的一种方式。
    人民网:作为一家民营企业,如何做到“不忘创业初心,接力改革伟业”?
    韩丹:实际上,成立企业最初的时候,对于企业来讲,可能是很简单的,就是企业要活着,可是当企业壮大之后,企业的属性就不单是自己的了,也不单是企业本身,更要对社会有责任和担当。所以,作为企业家来讲,家国情怀从企业发展来讲的话,应该成为我们的企业战略之一,社会责任应该成为我们企业未来发展的战略规划,不只是有能力的去做,而把它做成一种规划。我们也在践行着社会责任的这种战略,一手抓企业的发展,一手抓社会责任。所以在疫情期间,企业的发展实际上也有很多困难,我们投资了大概3个多亿,建立了一个新厂房,是健康产业园,没有一分钱贷款,在资金紧张的前提下,去年疫情期间,我们捐款超过了4800万元,这些对我们自己来讲也是一个挑战。我们既要想如何把新厂房尽快建起来,同时,还要想我们如何在社会最需要防疫物资的时候挺身而出,在这个时候我们并没有犹豫,因为我知道我是中国人,我们为自己的国家能做些什么。所以,我当时的决定就是,把新厂房先缓建,哪怕一两年之后把它建起来,我们把更多的资金和现金用在最急需的一线,所以,我们联合了全国大的民营企业,在全球各地采购医疗物资,也在吉林省最需要物资的时候挺身而出,把大量的口罩和防护服买到了我们吉林省,用在了我们一线的工作人员,包括志愿者、还有公安干警、医院的一些护士等等。现在回想起来,我觉得这是非常明智和对的决定。因为只有这样,我们才能够让自己的企业未来更加明白:我们到底要做什么,我们实际上更多的是真正希望企业成为一个社会型的企业。
    作为一个80后的青年人,我非常荣幸成为全国青联常委。作为青年企业家,我们有幸能够赶上这样的新时代,新时代给予我们的是一种责任和担当,我们青年企业家,首先第一位就是一定要跟党走,讲政治,明白我们未来不管成为什么样的强企业、大企业,首先,我们是一个民族企业,所以说,作为一个青年人,我们要继续奋斗。当下应该把自己的目标定得更远,把自己的企业做得更稳,未来我也希望更多走出去的吉林人,能够回到家乡看一看,今天的家乡,今天的吉林,让我们有更好的创业沃土,也希望所有走出去的家乡人,回到家乡创业,回到家乡去建设我们美好吉林。对于我们自己而言,未来我们希望打造成一个吉林省走出去的民族品牌,能够扎根于农业深加工行业,跟着我们省政府提出的十大产业集群,去打造我们自己的IP、杂粮、杂豆,包括食品深加工的IP,能够把我们吉林省丰富的农业资源带到全国,带到全世界,让我们为吉林的经济振兴付出绵薄之力。

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