近年风靡的蔓越莓，在1677年，新英格兰殖民地政府把它作为贡品献给查理二世，因为路途遥远，长期航行后回到英国，发现其它两件贡品——2大桶印第安玉米和3000条鳕鱼已经变质，而3大桶蔓越莓却新鲜如故。蔓越莓因其天然防腐能力而名声大噪。
除了作为水果，蔓越莓也可以被视作一种粮食。曾经，印第安人将蔓越莓加工为一种名为pemmican的干肉饼——一种由鹿肉、动物油脂与蔓越莓制成的“能量棒”。尤其在冬天，许多印第安人与欧洲人，都会食用这种能量棒，用来饱腹。 蔓越莓外观呈红色，颜色鲜亮，其含有特殊成分A-型原花青素、花青素、多酚、黄酮、多种维生素（维C、维E、维K）及矿物质（钾、钙、镁）等营养素。 其主要生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，而且收割方式极其特殊且困难，因此被誉为北美“红宝石”。水收：工人把浮在水面的蔓越莓围起来，用吸入式软管将其吸出沼泽 体内的自由基过量，带来的不仅是外表的衰老，更是身体状态的急速下滑。蔓越莓中富含原花青素、白藜芦醇、花青素、类黄酮、维生素C、维生素E等天然抗氧化剂，可以减缓衰老压力，维护青春容颜，让身体找回活力状态。
蔓越莓除了守护外在，还能保养内在。蔓越莓中的特殊成分A-型原花青素，具有抗黏附性，能够防止细菌黏附在膀胱壁的细胞上，让它们随尿液排出，避免了其在膀胱或尿道滋生引发尿路感染。A-型原花青素是树莓、蓝莓等其他水果中没有的特殊成分。
*参考资料来源：「四川大学华西第四医院」的微创泌尿盆底外科副主任医师，医学博士「戴轶」 加拿大拉瓦尔大学研究人员于《Nature》子刊上发布有关“蔓越莓可显著改善肠道健康”的研究。该研究显示，补充蔓越莓提取物仅4天，就能改善肠道健康，促进有益菌（双歧杆菌）的生长，减少有害菌水平，有助于增强肠道屏障功能，改善肠道健康。
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