佐丹力教你如何辨别好的椴树蜜

佐丹力粥3年前 (2023-01-01)佐丹力公司1427

椴树是生长在大森林里的山上，它远离农田，基本上不受农药污染。每年的7月左右，几十米高的椴树花盛开。椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖氨基酸、酶及酶类等。椴树蜜为透明的浅黄色到琥珀色，较容易结晶。椴树蜜具有养胃补虚、清热解毒、补中润燥之功效。清朝末期，椴树蜜是皇家贡品，是不可多得的蜂蜜佳品。唐代时期长白山地区为渤海国(698~926年)是蜂蜜生产重地，长白白蜜用来朝贡唐朝宫廷。清朝专设蜜库，为皇宫供蜜，据说只有皇帝和一品大员才能吃上椴树蜜，古人传说长白白蜜中有人参花蜜，誉为上品，张仲景《伤寒论》多有椴树蜜治病之方，在清末民初椴树蜜已驰名中外。能吃到正宗的好椴树蜜是人的福气，下面将带您分辨什么样的椴树蜜才是好蜂蜜。

如何分辨什么是好的椴树蜜？

1、成分：椴树蜜是蜜蜂采集椴树花的花蜜酿制而成的，其中含有大量葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸等营养成分，在购买椴树蜜的时候首先可以看一下配料表，纯正的蜂蜜是不含有除了蜂蜜以外的其他物质的，如果含有其他物质，说明不是纯天然的蜂蜜。真蜂蜜加入50度左右的温开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。

2、颜色：椴树蜜为透明浅黄色液体，粘稠透明，有油脂的光泽。未结晶时，浅黄剔透，结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状。消费者购买椴树蜜时一定要注意椴树蜜的颜色，如遇到颜色较深的椴树蜜不要购买。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。

3、气味：椴树蜜的气味椴树蜜来自于东北地区的椴树，在6月底7月初椴树开花时节，长白山自然保护区内的原始森林中到处弥漫着椴树的花香，椴树蜜同样具有比较浓郁的花香。 真蜂蜜香浓而持久，开袋开瓶便能嗅到，假蜂蜜香味有些刺鼻。

椴树蜜是结晶好还是液态好呢?

蜂蜜的结晶，是葡萄糖从蜂蜜中析出后被分离的一种过程，是一种正常的物理现象，并不能成为辨别蜂蜜质量好坏的标准。

葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核。一旦有了一个结晶作为中心，更多的葡萄糖分子就会有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，这样就从蜂蜜里分离出来，形成了蜂蜜结晶。结晶蜂蜜和原液蜂蜜，是同一种物质的不同形态，营养成分和味道完全没有变化。结晶只是椴树蜜的特性，不能通过是否结晶来判断椴树蜜品质的好坏，椴树蜜的品质要通过产品完整检测报告进行判断。

佐丹力椴树蜜为什么做液态蜜？

为了满足广大消费者需求，佐丹力免煮杂粮粥降低了配料中甜度较高的水果比例，血糖生成指数（GI）将会降低。在充分考虑到每一位用户的食用需求，佐丹力集团推出佐丹力椴树蜜与免煮杂粮粥进行搭配食用。佐丹力椴树蜜之所以选择天然液态蜜，首先是因为独立包装的液态蜜更方便卫生，此外，根据国家蜂蜜产品标准GB14963规定，融蜜过程小于60度才不会破坏产品营养成分和活性酶成分。佐丹力椴树蜜的原蜜经过多层过滤，过滤掉蜂蜜之外的杂质，比如蜜蜂翅膀，蜂蜡(蜂房)等，在生产的过程中严格控制融蜜温度在55度，在不破坏产品营养成分和活性酶成分的同时，最大程度方便顾客更容易加入到免煮杂粮粥当中搅拌。

佐丹力椴树蜜

佐丹力椴树蜜产自长白山山脉地区，这里植被茂盛、林海参天，生长着自然天成的椴树林，每当椴花盛开，到处弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵中间都含有亮晶晶的蜜汁，具有浓郁的特有香气，回味甘甜，是难得的森林蜜种。黄金蜜源带伴随着天然优良环境，好蜜天成，优质原生。佐丹力椴树蜜原蜜是天然长白山椴树蜜，不含任何添加剂，也不含任何农残和抗生素，产品具有完整的合格检验报告，佐丹力所生产的椴树蜜不存在任何添加熬制假蜜，接受市场监管部门以及消费者假一赔万的监督！

椴树蜜食用小知识

Q1.椴树蜜是素食吗？

椴树蜜是素食，原蜜采自纯净天然的长白山椴树花，素食者可食用。

Q2.正常人每天可以吃多少椴树蜜？

正常成人每天食用量：30-50克，最多建议不超过：50克。

Q3.小孩子可以吃蜂蜜么？

1-3岁幼儿不建议食用蜂蜜，小朋友可以食用。

Q4.妇女、儿童是不是每天都可以食用？

超过3岁以上的儿童及成人可以每天食用，但是建议每次摄入不要过量哦！

Q5.是不是结晶蜜才是天然蜜，不结晶的蜂蜜就不是天然蜂蜜？

结晶蜜和液态蜜的加工工艺不同，检验蜂蜜是否是天然蜂蜜是根据蜂蜜中果糖、葡萄糖、成分判定的，并不是以蜂蜜是否结晶判定的。

Q6.液态蜜是不是蜂蜜活性被破坏了？

根据国家蜂蜜产品标准GB14963规定，融蜜过程小于60度是不会影响产品的营养成分的，佐丹力椴树蜜严格控制融蜜温度在55度，不会破坏产品营养成分和活性酶成分。

Q7. 蜂蜜在多少度下食用合适？

建议冲泡蜂蜜要在60度以下的条件下，不会破坏蜂蜜的活性酶及营养成分。

佐丹力椴树蜜检测报告▼
（色泽，杂质，状态，滋味，气味，果糖和葡萄糖等16项检测）

佐丹力椴树蜜检测报告▼
（高果糖淀粉糖浆，链霉素，诺氟沙星，氧氟沙星，麦芽糖等7项检测）

佐丹力椴树蜜检测报告▼
（山梨酸及其钾盐，地美硝唑等8项检测）

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人民网：眼下的吉林是企业家投资兴业的热土，佐丹力公司立足吉林，坚持创业创新，请简单介绍一下公司发展情况。

韩丹：我们是2015年10月份入驻长春新区北湖科技园孵化器的一个项目，我是吉林长春人，所以回到家乡来创业，自己的这种创业热情特别高涨，尤其是在这几年的发展过程中，我们能够看得到长春营商环境的改变，比如说在长春新区，新区的领导还有企业高管建立一个“高管群”，所有新区的企业家有任何事情第一时间在群里发出来，第一时间“秒回”来解决企业遇到的问题。包括今年长春市委、市政府也成立了一个“长春亲情政商关系群”，这个群建立以后，非常高效地解决了好多企业的问题和困难。市委书记、市长包括各局的局长都在群里，第一时间把我们企业家提的问题，作为各个部门的一种考核指标，而且按照时间分期在群里进行汇报，这对我们企业家的创业激情给予了非常大的鼓舞。我们所有创业的人走到省外的时候，也在呼吁各地的企业家能够看到东北营商环境。我们长春的营商环境应该说在全国也是一流的，在我们企业成长这6年过程中，给予了很大的创业的基础。所以，我们扎根于长春，扎根于吉林省这个农业大省。我们从事的是杂粮、杂豆等农产品的深加工，希望透过自己品牌的建立，能够带动一产、二产，实现三产融合，能够让我们吉林省这个农业大省，把农产品的深加工附加值，透过品牌的传播带动起来，也希望未来在吉林省能够出更多的农产品深加工、食品行业国内知名品牌。

人民网：公司成立多年，在白山黑水间撬起了很多人的创业梦想，请问，佐丹力是如何扎根吉林大地，带动农户增收，助力吉林农业发展的？

韩丹：《学习时报》在去年12月份的时候，给我们做了一个专访，就是关于脱贫攻坚企业的社会责任。一个企业它发展自己产业的前提就是如何跟当地的产业先挂钩，才能做到产业振兴扶贫。我们做159杂粮粥这个项目，实际上就是带动了我们的一产。我们最多的时候，每年是消耗杂粮、杂豆大概是18000多吨，带动了4500多户的农户，每户增收超过了5000元，透过一个产业的带动，让更多的农民致富。如果我们能够在终端品牌上发力，带动更多的农民增收，实现乡村振兴，是我们每一个创业者和企业家都应该去思考的事情。对于我们自己企业来讲，下一步我们仍然要扎根于吉林省的优质农产品。比如说，吉林省是世界的黄金玉米带，很多地区种了木耳，我在前两天拜访了吉林农业大学的校长，还有李玉院士，他们透过木耳的“小木耳大产业”菌类实用价值的深度开发，让我看到了未来我们有很多合作的空间，我们可以透过玉米深加工，还有木耳深加工，把吉林省所特有的农业产品开发出来，之后走向市场，打造品牌，可以带动更多农民致富，所以这是一个很好的产业，也是带动乡村振兴的一种方式。

人民网：作为一家民营企业，如何做到“不忘创业初心，接力改革伟业”？

韩丹：实际上，成立企业最初的时候，对于企业来讲，可能是很简单的，就是企业要活着，可是当企业壮大之后，企业的属性就不单是自己的了，也不单是企业本身，更要对社会有责任和担当。所以，作为企业家来讲，家国情怀从企业发展来讲的话，应该成为我们的企业战略之一，社会责任应该成为我们企业未来发展的战略规划，不只是有能力的去做，而把它做成一种规划。我们也在践行着社会责任的这种战略，一手抓企业的发展，一手抓社会责任。所以在疫情期间，企业的发展实际上也有很多困难，我们投资了大概3个多亿，建立了一个新厂房，是健康产业园，没有一分钱贷款，在资金紧张的前提下，去年疫情期间，我们捐款超过了4800万元，这些对我们自己来讲也是一个挑战。我们既要想如何把新厂房尽快建起来，同时，还要想我们如何在社会最需要防疫物资的时候挺身而出，在这个时候我们并没有犹豫，因为我知道我是中国人，我们为自己的国家能做些什么。所以，我当时的决定就是，把新厂房先缓建，哪怕一两年之后把它建起来，我们把更多的资金和现金用在最急需的一线，所以，我们联合了全国大的民营企业，在全球各地采购医疗物资，也在吉林省最需要物资的时候挺身而出，把大量的口罩和防护服买到了我们吉林省，用在了我们一线的工作人员，包括志愿者、还有公安干警、医院的一些护士等等。现在回想起来，我觉得这是非常明智和对的决定。因为只有这样，我们才能够让自己的企业未来更加明白：我们到底要做什么，我们实际上更多的是真正希望企业成为一个社会型的企业。

作为一个80后的青年人，我非常荣幸成为全国青联常委。作为青年企业家，我们有幸能够赶上这样的新时代，新时代给予我们的是一种责任和担当，我们青年企业家，首先第一位就是一定要跟党走，讲政治，明白我们未来不管成为什么样的强企业、大企业，首先，我们是一个民族企业，所以说，作为一个青年人，我们要继续奋斗。当下应该把自己的目标定得更远，把自己的企业做得更稳，未来我也希望更多走出去的吉林人，能够回到家乡看一看，今天的家乡，今天的吉林，让我们有更好的创业沃土，也希望所有走出去的家乡人，回到家乡创业，回到家乡去建设我们美好吉林。对于我们自己而言，未来我们希望打造成一个吉林省走出去的民族品牌，能够扎根于农业深加工行业，跟着我们省政府提出的十大产业集群，去打造我们自己的IP、杂粮、杂豆，包括食品深加工的IP，能够把我们吉林省丰富的农业资源带到全国，带到全世界，让我们为吉林的经济振兴付出绵薄之力。

佐丹力