立夏 | 佐丹力159,“中国粥,家之味”

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四月清和雨乍晴,南山当户转分明。
更无柳絮因风起,唯有葵花向日倾。
宋.司马光《客中初夏》
立夏时节


    今日立夏,作别春光,斗指东南,维为立夏。《月令七十二候集解》:“立夏,四月节。立字解见春。夏,假也。物至此时皆假大也”。万物至此皆已长大,故名立夏。古人十分注重“立夏”的礼俗,旧时人们在立夏时举行“迎夏”仪式,表达对丰收的祈求和美好的愿望。 
    在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。春生、夏长、秋收、冬藏,时至立夏,万物繁茂。由于我国幅员辽阔、南北跨度大,各地自然节律不一。立夏时节,我国只有福州到南岭一线以南地区进入“绿树浓阴夏日长,楼台倒影入池塘”真正意义上的夏季;而东北和西北的部分地区这时则刚刚有春天的气息。

立夏三候


一候,蝼蝈鸣:立夏之后的乡间,能听到一种名为“蝼蝈”的褐黑色蛙类高亢的鸣叫声。

二候,蚯蚓生:雨水增多,土地湿润,蚯蚓也开始帮着农民翻松泥土,甚至钻出地面。
三候,王瓜生:土瓜的藤蔓快速地攀爬,用不了多久就枝蔓横斜,绿叶成荫了。


立夏习俗


吃蛋:在民间,和春分立蛋相对应,有“立夏吃蛋,石头踩烂”的说法,意思是立夏吃蛋,人就会劲头足。
秤人:立夏吃罢中饭,有秤人的习俗。古诗云:“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。”人们挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。到了现代,秤人更像是为了告诉自己,夏季将至,要控制饮食和体重了。

喝粥:我国古时每年到“立夏”节气,民间传说这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾。

吃立夏饭:立夏这一天,按照中国人的传统习俗,要变着花样吃各种饭,乌米饭、豌豆糯米饭,主料都是最平常的米饭,但因为加进了各种时令的料,变换出不同的颜色。


立夏养生


    立夏二字道出了春、夏的分界。立夏之后,万物繁茂,天气转热,此时人们的生理和心理状况都有了变化,常伴有烦躁失眠,疲劳倦怠现象,此均为津液亏损的表现。古语道:养生要“顺四时”,即顺应节气变化,故此时的养生方法应尤为注意。
    立夏穿衣,切勿贪凉:立夏节气,既有春天的余寒,又有夏季的炎热,早晚太冷,中午太热,穿衣成了难题,而且湿气重很容易受寒气侵袭,大家一定要及时增减衣物,切记“别贪凉”,气温多变,大家要看天气穿衣。

    适量运动,循序渐进:建议多做慢节奏的有氧运动。中医认为,“汗”为心之液,汗出过多易伤阳气。随着气温的升高,人们容易出汗,此时要注意不可剧烈运动,过度出汗及运动后要适当饮温水或盐水来补充体液。因此,立夏后人们宜选择散步、慢跑、太极拳、八段锦等慢节奏的有氧运动。

    注意休息,调养得当:立夏过后,阳邪过盛,能消耗人体的能量,人们睡眠减少,更应该注意休息补充能量,有条件的应该适当增加午睡时间,用以弥补夜间睡眠的不足。午睡的时间不宜太长,以30分钟到1小时为宜。即使睡不着也可以闭目养神,缓解眼疲劳。

    春夏养阳,重在养心:立夏之后,天气逐渐转热,饮食宜清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主。立夏以后饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品等,既能补充营养,又起到强心的作用。平时还可多吃豌豆、笋、蒜苗、黄瓜、冬瓜、番茄、玉米、薏米、赤小豆等食物,增加纤维素、维生素B、C的供给。立夏之季要养心,为安度酷暑做准备,使身体各脏腑功能正常,以达到“正气充足,邪不可干”的境界。立夏时节建议煮上一锅宁心消暑、养胃健脾的山药五谷粥,此粥中的山药,可补脾胃之气、养脾胃之阴;赤小豆有利尿消肿,润肠通便益处;白扁豆有健脾祛湿、和中解暑功用;还有薏苡仁可以利水渗湿,健脾止泻;而糯米也有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,五种食材熬粥同用,不但满足了身体对营养的需求,也享受到各种杂粮交融在一起的自然谷香。



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    韩丹:我们是2015年10月份入驻长春新区北湖科技园孵化器的一个项目,我是吉林长春人,所以回到家乡来创业,自己的这种创业热情特别高涨,尤其是在这几年的发展过程中,我们能够看得到长春营商环境的改变,比如说在长春新区,新区的领导还有企业高管建立一个“高管群”,所有新区的企业家有任何事情第一时间在群里发出来,第一时间“秒回”来解决企业遇到的问题。包括今年长春市委、市政府也成立了一个“长春亲情政商关系群”,这个群建立以后,非常高效地解决了好多企业的问题和困难。市委书记、市长包括各局的局长都在群里,第一时间把我们企业家提的问题,作为各个部门的一种考核指标,而且按照时间分期在群里进行汇报,这对我们企业家的创业激情给予了非常大的鼓舞。我们所有创业的人走到省外的时候,也在呼吁各地的企业家能够看到东北营商环境。我们长春的营商环境应该说在全国也是一流的,在我们企业成长这6年过程中,给予了很大的创业的基础。所以,我们扎根于长春,扎根于吉林省这个农业大省。我们从事的是杂粮、杂豆等农产品的深加工,希望透过自己品牌的建立,能够带动一产、二产,实现三产融合,能够让我们吉林省这个农业大省,把农产品的深加工附加值,透过品牌的传播带动起来,也希望未来在吉林省能够出更多的农产品深加工、食品行业国内知名品牌。

    人民网:公司成立多年,在白山黑水间撬起了很多人的创业梦想,请问,佐丹力是如何扎根吉林大地,带动农户增收,助力吉林农业发展的?

    韩丹:《学习时报》在去年12月份的时候,给我们做了一个专访,就是关于脱贫攻坚企业的社会责任。一个企业它发展自己产业的前提就是如何跟当地的产业先挂钩,才能做到产业振兴扶贫。我们做159杂粮粥这个项目,实际上就是带动了我们的一产。我们最多的时候,每年是消耗杂粮、杂豆大概是18000多吨,带动了4500多户的农户,每户增收超过了5000元,透过一个产业的带动,让更多的农民致富。如果我们能够在终端品牌上发力,带动更多的农民增收,实现乡村振兴,是我们每一个创业者和企业家都应该去思考的事情。对于我们自己企业来讲,下一步我们仍然要扎根于吉林省的优质农产品。比如说,吉林省是世界的黄金玉米带,很多地区种了木耳,我在前两天拜访了吉林农业大学的校长,还有李玉院士,他们透过木耳的“小木耳大产业”菌类实用价值的深度开发,让我看到了未来我们有很多合作的空间,我们可以透过玉米深加工,还有木耳深加工,把吉林省所特有的农业产品开发出来,之后走向市场,打造品牌,可以带动更多农民致富,所以这是一个很好的产业,也是带动乡村振兴的一种方式。
    人民网:作为一家民营企业,如何做到“不忘创业初心,接力改革伟业”?
    韩丹:实际上,成立企业最初的时候,对于企业来讲,可能是很简单的,就是企业要活着,可是当企业壮大之后,企业的属性就不单是自己的了,也不单是企业本身,更要对社会有责任和担当。所以,作为企业家来讲,家国情怀从企业发展来讲的话,应该成为我们的企业战略之一,社会责任应该成为我们企业未来发展的战略规划,不只是有能力的去做,而把它做成一种规划。我们也在践行着社会责任的这种战略,一手抓企业的发展,一手抓社会责任。所以在疫情期间,企业的发展实际上也有很多困难,我们投资了大概3个多亿,建立了一个新厂房,是健康产业园,没有一分钱贷款,在资金紧张的前提下,去年疫情期间,我们捐款超过了4800万元,这些对我们自己来讲也是一个挑战。我们既要想如何把新厂房尽快建起来,同时,还要想我们如何在社会最需要防疫物资的时候挺身而出,在这个时候我们并没有犹豫,因为我知道我是中国人,我们为自己的国家能做些什么。所以,我当时的决定就是,把新厂房先缓建,哪怕一两年之后把它建起来,我们把更多的资金和现金用在最急需的一线,所以,我们联合了全国大的民营企业,在全球各地采购医疗物资,也在吉林省最需要物资的时候挺身而出,把大量的口罩和防护服买到了我们吉林省,用在了我们一线的工作人员,包括志愿者、还有公安干警、医院的一些护士等等。现在回想起来,我觉得这是非常明智和对的决定。因为只有这样,我们才能够让自己的企业未来更加明白:我们到底要做什么,我们实际上更多的是真正希望企业成为一个社会型的企业。
    作为一个80后的青年人,我非常荣幸成为全国青联常委。作为青年企业家,我们有幸能够赶上这样的新时代,新时代给予我们的是一种责任和担当,我们青年企业家,首先第一位就是一定要跟党走,讲政治,明白我们未来不管成为什么样的强企业、大企业,首先,我们是一个民族企业,所以说,作为一个青年人,我们要继续奋斗。当下应该把自己的目标定得更远,把自己的企业做得更稳,未来我也希望更多走出去的吉林人,能够回到家乡看一看,今天的家乡,今天的吉林,让我们有更好的创业沃土,也希望所有走出去的家乡人,回到家乡创业,回到家乡去建设我们美好吉林。对于我们自己而言,未来我们希望打造成一个吉林省走出去的民族品牌,能够扎根于农业深加工行业,跟着我们省政府提出的十大产业集群,去打造我们自己的IP、杂粮、杂豆,包括食品深加工的IP,能够把我们吉林省丰富的农业资源带到全国,带到全世界,让我们为吉林的经济振兴付出绵薄之力。

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