惊蛰 | 佐丹力159,“中国粥,家之味”

佐丹力159素食全餐

微雨众卉新,一雷惊蛰始。

田家几日闲,耕种从此起。

唐.韦应物《观田家》

惊蛰时节
    春雷乍响谓之惊,万物复苏谓之蛰,天气转暖,渐有春雷,惊蛰,带着点石破天惊的气势,铿锵有力、轰轰隆隆地惊醒了天地万物,是一个充满气势的节气。
    惊蛰,古称"启蛰",是二十四节气中的第三个节气,也是春天的第三个节气,标志着仲春时节的开始。气温回升,雨水增多,春天就这样悄悄的如期而至。

    惊蛰节气在农忙上有着相当重要的意义,惊蛰至,春耕时,气温和地温都在不断升高,土壤解冻,春风化雨,因此,自古以来我国农民就认定“惊蛰”是春耕的开始。由此也流传下来许多生动有趣的农谚,如“到了惊蛰节,锄头不停歇”,“惊蛰春雷响,农夫闲转忙”。

惊蛰三候

一候 桃始华:“桃之夭夭,灼灼其华。” 桃花开始在枝头盛放,娇艳、俏丽,像是在轻轻地告诉你,繁华盛开的春天真的来了。

二候 仓庚鸣:仓庚是黄鹂的别名,黄鹂感春暖之气,振翅而鸣,呼朋唤友,林间鸟语声声婉转,谱写大自然最美妙的乐曲,远远望去,黄鹂在空中自由飞翔,也是春季中唯美的景象。

三候 鹰化为鸠:鸠是布谷鸟,古人见此鸟,以为老鹰所化。其实是古人误以为鹰变成了鸠,所以他们就认为春季鹰化为鸠,秋季鸠化为鹰,也象征这一年里有一个轮回。

惊蛰习俗
● 祭雷神:《周礼》有云:“凡冒鼓必以启蛰之日。”人们认为,惊蛰这天,天庭有雷神击天鼓,故有雷声,因此人们也利用这个时机来祭雷神、蒙鼓皮,表达对大自然的崇敬之意。

● 惊蛰吃梨:惊蛰节气,气候比较干燥,很容易就让人感到口干舌燥,身体不舒服,因此在民间素有惊蛰吃梨的风俗习惯。并且梨和“离”谐音,寓意跟害虫分离,也寓意在气候干燥的春季,让疾病离身体远一点。

● 吃龙食:惊蛰这一天,人们在饮食上也有一定的讲究。龙在人们的心目中,是比较有威严的,所以在饮食方面都是大多以龙为名。比如说,吃春饼叫为吃龙鳞,吃面条名曰扶龙须等等。人们以龙来为名,是希望在新的一年中有个好兆头,希望一年风调雨顺。
惊蛰养生

预防疾病 注意防护:惊蛰时节天气明显变暖,人体的阳气渐升,同时也是细菌、病毒开始生长繁殖活跃的季节。此时流感等流行性疾病多发,所以,外出游玩最好不要到人多或通风不畅的地方去,出行戴好口罩,做好防护。与此同时,早春花开的花粉浓度较高,过敏性鼻炎患者和花粉过敏患者要注意加强预防,减少与花粉的接触机会。

晚睡早起 睡眠充足:惊蛰过后,气温逐渐升高,气候变暖,人们也就越来越会感到困乏,这就是俗称的“春困”。只有保证良好的睡眠,才能有健康和精力充沛的工作生活。

保持运动 心情愉悦:做一些温柔缓和的运动,保持气血充足和精神愉悦,同时增强自身体质,提高免疫力,保持身体健康,另外因这个时节天气时常变化,人的情绪也容易不稳定,可能会出现焦虑、睡眠障碍、食欲不振等现象,需多到外面走走,预防“春季抑郁症”。

饮食清淡 养阳护肝:惊蛰天气明显变暖,饮食应清温平淡,并应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。
养阳护肝少吃酸,滋阴润肺多吃梨此时肝气正旺,易伤脾,故要少吃酸,油腻的食物最好不吃,刺激性的食物,如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。饮食方面应以“春夏养阳”为原则,可适当多吃能生发阳气的食物,如韭菜、菠菜、芥菜等。此时天气乍暖还寒,气候相对干燥,人很容易口干舌燥,可多吃多汁味甘有润肺滋阴功效的梨,同样适合春季养生且润肺健脾的食物还有:百合、银耳、莲藕、山药、大枣等。百合味甘,含丰富的蛋白质,有润肺止咳,补血气,安神等功能,是一种很好的食疗食品;银耳性平味甘淡,能滋阴润肺,养气和血,补脑提神,将二者放在一起,熬一碗清甜可口的百合银耳粥,不仅是味蕾的满足,更能滋阴润燥,补充气血!

中国航天事业合作伙伴,开启中国粥航天品质时代

您可以还会对下面的文章感兴趣:

暂无相关文章

最新评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

佐丹力159方便杂粮粥,随“雪龙号”出发,征战极地,为中国极地科考人员健康保驾护航

使用微信扫描二维码后

点击右上角发送给好友