小满 | 佐丹力159，“中国粥，家之味”

佐丹力粥4年前 (2022-05-21)佐丹力公司989

《小满》

夜莺啼绿柳，皓月醒长空。

最爱垄头麦，迎风笑落红。

——北宋欧阳修

小满节气

当太阳到达黄经60度时，小满节气到了。小满节气的气候特点是降水频繁，往往会出现持续大范围的强降水。小满节气后南方雨水渐盛，民谚说：“小满，江河渐满”，小满反映雨水丰盈。另外的解释是指北方麦类等夏熟作物的籽粒开始灌浆，只是刚开始饱满，还未完全饱满。《月令七十二候集解》中说：“小满，四月中。小满者，物至于此小得盈满。”

小满节气期间，我国南方地区一般会降雨多、雨量大；来自南方海洋的暖湿气流活跃，与从北方南下的冷空气交汇，这时华南地区往往会出现持续大范围的强降水，造成暴雨或特大暴雨；江南地区往往也是江河湖满，如果这个阶段雨水偏少，就意味着到了黄梅时节。在北方，小满节气期间降雨很少或无雨，这期间气温上升很快，与南方的温差进一步缩小。

小满三候

一候 苦菜秀：春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。其味苦中带涩，涩中带甜，清凉爽口，且营养丰富，具有清热、凉血和解毒的功效。

二候靡草死：靡草是一种喜欢阴的植物，方氏曰：“凡物感阳而生者，则强而立；感阴而生者，则柔而靡。”谓之靡草，则至阴之所生也，故不胜至阳而死。靡草死正是小满节气阳气日盛的标志。

三候麦秋至：秋指的是百谷成熟之时。虽然时间还是夏季，但对于麦子来说，却到了成熟的“秋”。

小满习俗

祭蚕：相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕丝为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，古代我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。蚕是娇贵的“宠物”，很难养活。气温、湿度，桑叶的冷、熟、干、湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养，古代更把蚕视作“天物”。为了祈求养蚕有个好的收成，因此人们在农历四月放蚕时节举行祈蚕节。

食苦菜：苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《本草纲目》：（苦苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。

抢水：“抢水”流传于浙江海宁一带，举行这种仪式时，在水车上吃麦糕、麦饼、麦团，以鼓锣为号，群人以击器相和，数十辆水车一齐踏动，把河水引灌人田，至河水干方止。小满时节容易出现干旱天气，农民就会用水车取水灌溉，以缓解旱情。

忙收种：黄河流域各省份，农历四月忙着收麦打场。珠江流域播种秋稻，东北则正是棉花、小麦以及大豆下种的时期，高粱刚刚长出，又必须锄去杂草，剪除劣苗，小满节气正是农忙之时。

小满养生

气温回升，着装轻松

小满过后，气温逐渐升高，此时的着装宜宽松舒适，不仅活动方便，而且通风透凉，有利于散热。一般来说，服装覆盖身体面积越小，体温散失越快，但在炎热的夏季，不要误以为穿的越少就会越凉快。一般外界的温度低于人体的温度的时候，我们才会感觉有凉快的感觉。当外界气温高于皮肤温度时，暴露面积不宜超过人体总表面积的25%，否则热辐射就会侵入皮肤，反而更热。

阳消阴长，适宜午睡

小满后气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意适时添加衣服，尤其是晚上睡觉时，要注意保暖，避免着凉受风而患感冒。同时也应当顺应夏季阳消阴长的规律，早起晚睡，但要保证睡眠时间，保持精力充沛，可采取分段睡眠的方法，在中午以及晚饭后小睡一会，中午睡眠以半小时到一小时为佳，时间不宜太长。

日常出行，注意防晒

一般皮肤白和皮肤干燥的人比油性皮肤和皮肤黑的人对日光更敏感。外出时要打伞、戴宽边帽、着长袖衣衫等等，使皮肤避免强烈的紫外线照射；另外外出涂抹防晒霜也是一种不错的预防方式，不仅是皮肤，头发也应防晒，在夏季出游时，最好撑把遮阳伞或戴遮阳帽。

祛湿清热, 饮食清淡

小满时节，养生的重点是“防热防湿”。中医认为“暑多挟湿”，也就是说暑热之气最易与湿邪一起侵犯人体。小满要做好祛湿工作，那么最好是饮食要清淡，不要吃太油腻的食物，另外要注意经常的开窗通风。常吃具有清湿除热作用的食物，如冬瓜、苦瓜、丝瓜、藕、西红柿、西瓜、梨等果蔬，这些都有清热泻火的作用，还可补充人体所需的维生素、蛋白质等。另外，还要多喝温开水，可以促进新陈代谢和内热的排出。小满过后，天气逐渐炎热，人们容易缺乏食欲，调理胃口应以清淡质软易消化的食物为主，多喝粥能清热解暑，此时可以来一碗苦瓜菊花粥，有清暑热，解暑烦的作用，让夏季清心宁神~

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人民网：眼下的吉林是企业家投资兴业的热土，佐丹力公司立足吉林，坚持创业创新，请简单介绍一下公司发展情况。

韩丹：我们是2015年10月份入驻长春新区北湖科技园孵化器的一个项目，我是吉林长春人，所以回到家乡来创业，自己的这种创业热情特别高涨，尤其是在这几年的发展过程中，我们能够看得到长春营商环境的改变，比如说在长春新区，新区的领导还有企业高管建立一个“高管群”，所有新区的企业家有任何事情第一时间在群里发出来，第一时间“秒回”来解决企业遇到的问题。包括今年长春市委、市政府也成立了一个“长春亲情政商关系群”，这个群建立以后，非常高效地解决了好多企业的问题和困难。市委书记、市长包括各局的局长都在群里，第一时间把我们企业家提的问题，作为各个部门的一种考核指标，而且按照时间分期在群里进行汇报，这对我们企业家的创业激情给予了非常大的鼓舞。我们所有创业的人走到省外的时候，也在呼吁各地的企业家能够看到东北营商环境。我们长春的营商环境应该说在全国也是一流的，在我们企业成长这6年过程中，给予了很大的创业的基础。所以，我们扎根于长春，扎根于吉林省这个农业大省。我们从事的是杂粮、杂豆等农产品的深加工，希望透过自己品牌的建立，能够带动一产、二产，实现三产融合，能够让我们吉林省这个农业大省，把农产品的深加工附加值，透过品牌的传播带动起来，也希望未来在吉林省能够出更多的农产品深加工、食品行业国内知名品牌。

人民网：公司成立多年，在白山黑水间撬起了很多人的创业梦想，请问，佐丹力是如何扎根吉林大地，带动农户增收，助力吉林农业发展的？

韩丹：《学习时报》在去年12月份的时候，给我们做了一个专访，就是关于脱贫攻坚企业的社会责任。一个企业它发展自己产业的前提就是如何跟当地的产业先挂钩，才能做到产业振兴扶贫。我们做159杂粮粥这个项目，实际上就是带动了我们的一产。我们最多的时候，每年是消耗杂粮、杂豆大概是18000多吨，带动了4500多户的农户，每户增收超过了5000元，透过一个产业的带动，让更多的农民致富。如果我们能够在终端品牌上发力，带动更多的农民增收，实现乡村振兴，是我们每一个创业者和企业家都应该去思考的事情。对于我们自己企业来讲，下一步我们仍然要扎根于吉林省的优质农产品。比如说，吉林省是世界的黄金玉米带，很多地区种了木耳，我在前两天拜访了吉林农业大学的校长，还有李玉院士，他们透过木耳的“小木耳大产业”菌类实用价值的深度开发，让我看到了未来我们有很多合作的空间，我们可以透过玉米深加工，还有木耳深加工，把吉林省所特有的农业产品开发出来，之后走向市场，打造品牌，可以带动更多农民致富，所以这是一个很好的产业，也是带动乡村振兴的一种方式。

人民网：作为一家民营企业，如何做到“不忘创业初心，接力改革伟业”？

韩丹：实际上，成立企业最初的时候，对于企业来讲，可能是很简单的，就是企业要活着，可是当企业壮大之后，企业的属性就不单是自己的了，也不单是企业本身，更要对社会有责任和担当。所以，作为企业家来讲，家国情怀从企业发展来讲的话，应该成为我们的企业战略之一，社会责任应该成为我们企业未来发展的战略规划，不只是有能力的去做，而把它做成一种规划。我们也在践行着社会责任的这种战略，一手抓企业的发展，一手抓社会责任。所以在疫情期间，企业的发展实际上也有很多困难，我们投资了大概3个多亿，建立了一个新厂房，是健康产业园，没有一分钱贷款，在资金紧张的前提下，去年疫情期间，我们捐款超过了4800万元，这些对我们自己来讲也是一个挑战。我们既要想如何把新厂房尽快建起来，同时，还要想我们如何在社会最需要防疫物资的时候挺身而出，在这个时候我们并没有犹豫，因为我知道我是中国人，我们为自己的国家能做些什么。所以，我当时的决定就是，把新厂房先缓建，哪怕一两年之后把它建起来，我们把更多的资金和现金用在最急需的一线，所以，我们联合了全国大的民营企业，在全球各地采购医疗物资，也在吉林省最需要物资的时候挺身而出，把大量的口罩和防护服买到了我们吉林省，用在了我们一线的工作人员，包括志愿者、还有公安干警、医院的一些护士等等。现在回想起来，我觉得这是非常明智和对的决定。因为只有这样，我们才能够让自己的企业未来更加明白：我们到底要做什么，我们实际上更多的是真正希望企业成为一个社会型的企业。

作为一个80后的青年人，我非常荣幸成为全国青联常委。作为青年企业家，我们有幸能够赶上这样的新时代，新时代给予我们的是一种责任和担当，我们青年企业家，首先第一位就是一定要跟党走，讲政治，明白我们未来不管成为什么样的强企业、大企业，首先，我们是一个民族企业，所以说，作为一个青年人，我们要继续奋斗。当下应该把自己的目标定得更远，把自己的企业做得更稳，未来我也希望更多走出去的吉林人，能够回到家乡看一看，今天的家乡，今天的吉林，让我们有更好的创业沃土，也希望所有走出去的家乡人，回到家乡创业，回到家乡去建设我们美好吉林。对于我们自己而言，未来我们希望打造成一个吉林省走出去的民族品牌，能够扎根于农业深加工行业，跟着我们省政府提出的十大产业集群，去打造我们自己的IP、杂粮、杂豆，包括食品深加工的IP，能够把我们吉林省丰富的农业资源带到全国，带到全世界，让我们为吉林的经济振兴付出绵薄之力。