摘要：
佐丹力159，“中国粥，家之味”... 
有人说，雪，是冬之精灵，
它的降临，是清净世界的，所以，
大地静谧祥和，山峰冷峻挺拔，
玉树琼花怒放，江山如此多娇，
天地间豪情与浪漫并存。
大雪时节
每年12月7日或8日，太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。《月令七十二候集解》说：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广。宋代诗人孔平仲在诗中说：“闻说登莱雪一尺，此中晴色更无云。”古时交通不如现代发达，表达出古人对雪景的向往。
大雪三候
一候·鹖鴠不鸣丨鹖鴠（hé dàn）又叫寒号鸟，即复齿鼯鼠，在冬季仍会鸣叫，但大雪时却冷得叫不出声；
二候·虎始交丨大雪时节阴气盛极将衰，阳气始萌，充满阳刚之气的老虎开始有求偶行为；
大雪，就这样悄无声息地化万物于纯静。再陡峭的山峰，再广袤的土地，都接受着它的洗礼。而在雪下沉睡的万物，有的选择长眠，有的则在静静等待下一年的呼唤。
大雪习俗
观封河 | “小雪封地，大雪封河”，到了大雪时节，“千里冰封，万里雪飘”，河流冻得坚实，人们可以尽情地滑冰嬉戏。穿着冰鞋，脚蹬冰上，动作轻捷如飞，在冰上刮蹭出各种花样，上演一场冰雪上的花样年华。而滑冰在古时称为冰嬉。北方严寒，有的地方汲水浇成冰山，高三四丈，晶莹光滑，人们缚皮带蹬皮鞋，从山顶挺立而下，以到地而不仆倒者为胜，这种游戏叫做打滑挞。
大雪养生
进入“大雪”节气后，意味着将要进入隆冬时节，御寒成为头等大事。注意风邪和寒邪的侵入，尤其是头部和脚部。对于畏寒怕冷的人，要多穿衣服加强保暖，适当多吃含铁元素和碘元素的食物，如黑木耳、大枣、乳类、海蜇等，有助于提高御寒能力。患有心脑血管病、关节炎、消化系统疾病的人更要注意防寒保暖。除此，要注意保持情绪的稳定、平和，起居和运动有规律。冬季日短夜长，要注意早卧迟起，不要熬夜，不要过早起床晨练，“必待日光”。
鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。小米有滋阴养血，和胃安眠等功效，而红薯也素有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，使人“长寿少疾”。
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