小满 | 佐丹力159,“中国粥,家之味”

佐丹力6年前佐丹力公司1739


夜莺啼绿柳,皓月醒长空。
最爱垄头麦,迎风笑落红。
——宋·欧阳修 《小满》

    2021年5月21日3点36分,太阳到达黄经60°,夏季的第二个节气——小满,到了!《月令七十二候集解》曾写到:“四月中,小满者,物至于此小得盈满。”

    小满的寓意在南北两地各有不同,北方地区,小满意味着夏熟作物子粒逐渐灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满;南方地区,“满”则是用来形容雨水的盈缺,指出小满时田里如果蓄不满水,就可能造成田坎干裂,甚至芒种时也无法栽插水稻。

小满节气

    小满是炎热夏季的开始。小满节气过后,我国部分地区开始出现35℃以上的高温天气。南方偏南地区最高气温将接近或超过36℃,真正意义上的夏天,距离我们不远了。

    在南方地区,“小满大满江河满”反映了这一地区降雨多、雨量大的气候特征。如果此时北方冷空气可以深入到我国较南的地区,南方暖湿气流也强盛的话,那么就很容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨。因此,小满节气的后期往往是这些地区防汛的紧张阶段。

    小满时节尚属初夏季节,历代文人多有吟咏。其中当属欧阳修的诗词广为流传,为我们展现了最美的初夏风光。“夜莺啼绿柳,皓月醒长空。最爱垄头麦,迎风笑落红。”“麦穗初齐稚子娇,桑叶正肥蚕食饱”,这些诗句赞美了小满的美好,更带着他对农民殷实生活的期许。


小满三候

一候,苦菜秀 | 到小满之时,苦菜已经长成,可以摘下来食用。苦菜是中国人最早食用的野菜,古代遇到饥荒之时,人们经常挖苦菜来充饥,因此苦菜在古代拯救了不少人的生命,是对人类有很大贡献的植物。

二候,靡草死 | 靡草是一种喜阴的植物。小满节气,全国各地开始步入夏天,而靡草随物候变化而消失正是小满节气阳气日盛的标志。预示着自然界当中阳气的全面回升,阴气的全面衰败。此时特别适合活在“阳光之下”,消弭“萎靡不振”。

三候,麦秋至 | “麦秋至”在以前叫做“小暑至”,《金史志》才改为“麦秋至”。这第三候是“小满”物候特征的灵魂所在。《月令》中说:“百谷成熟之时,此于时虽夏,于麦则秋,故云麦秋也”。麦秋的秋字,指的是虽然时间还是夏季,但对于麦子来说,却到了成熟的“秋”收之际,所以叫做麦秋至。


小满习俗

    吃苦菜 小满前后是吃苦菜的时节,苦菜是中国人最早食用的野菜之一。苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。 

    动三车、祭车神 谚语云:" 小满动三车 ",描述的是江南地区小满时节的农事习俗。" 三车 " 即水车、纺车、油车。自小满之后,蚕妇煮蚕茧开动缫丝车缫丝,取菜籽油至油车房磨油,天旱则用水车灌溉稻田。传说水车神是一条白龙。在小满时节,人们在水车蓦上放置贡品、香烛等物品祭拜。最有趣的地方是,在祭品中会有一杯白水,祭拜时将白水泼田中,有祝福水源涌旺的意思。 
    祈蚕节 相传小满为蚕神诞辰,因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。蚕是娇养的“宠物”,很难养活,古代把蚕视作“天物”。为了祈求养蚕有个好的收成,因此人们在农历四月放蚕时节举行祈蚕节。


小满养生

小满养生两不吃:
1.不吃生冷,很多人以为,吃生冷只是会导致当下拉肚子而已,其实不然。《内经》说:夏伤于暑,秋必痎疟。意思是,夏季吃生冷,害了暑热的病,秋天就会有痎疟。2.不吃燥热,慢病少复发,患慢性病者食用燥热食物,如羊肉、榴莲、胡椒等,或用煎、炸、烤烹饪的食物会导致病情加重。夏季本身气温高,还食用这些热性食物,会使人燥不能忍。所以夏季要远离这些燥热的东西。

  小满开始雨水增多,湿气增大,小满节气时饮食宜清淡, 以便于消化。食用消热利湿的食物, 如绿豆、赤小豆、薏米等, 以方便将体内湿热之邪排出体外。绿豆,清热解毒、清暑利尿;赤小豆,利水除湿、和血排脓、消肿解毒;薏米,利水渗湿、健脾益气。同时,也可食用玉米、高梁、冬瓜、苦瓜、菊花等食物。根据不同的需求,在小满熬上一锅甜润清香的“小满清热粥”,让这个夏天身体通畅,远离燥热。

相关文章

1月23日,吉林大学杨振斌书记一行回访佐丹力159素食全餐

1月23日,吉林大学杨振斌书记一行回访佐丹力159素食全餐

2018年1月23日,作为吉林大学战略合作伙伴,吉林大学校友企业,佐丹力159素食全餐接待了吉林大学杨振斌书记一行的回访。本次回访成员有:吉林大学党委书记杨振斌,吉林大学校友联络和教育基金管理处处长刘...

大雪 | 佐丹力159,“中国粥,家之味”

大雪 | 佐丹力159,“中国粥,家之味”

已讶衾枕冷,复见窗户明。夜深知雪重,时闻折竹声。唐 .白居易《夜雪》大雪节气    大雪,是二十四节气中的第二十一个节气,也是入冬以来的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始。南北朝...

“长春好人•最美抗疫人”发布活动:韩丹荣获2020年“长春好人• 最美抗疫模范”

“长春好人•最美抗疫人”发布活动:韩丹荣获2020年“长春好人• 最美抗疫模范”

“长春好人·最美抗疫人”发布活动:韩丹荣获2020年“长春好人· 最美抗疫模范”5月25日 长春电视台《长春好人·最美抗疫人》发布活动      为弘扬社会正能量,形成众...

    人民网:眼下的吉林是企业家投资兴业的热土,佐丹力公司立足吉林,坚持创业创新,请简单介绍一下公司发展情况。         

    韩丹:我们是2015年10月份入驻长春新区北湖科技园孵化器的一个项目,我是吉林长春人,所以回到家乡来创业,自己的这种创业热情特别高涨,尤其是在这几年的发展过程中,我们能够看得到长春营商环境的改变,比如说在长春新区,新区的领导还有企业高管建立一个“高管群”,所有新区的企业家有任何事情第一时间在群里发出来,第一时间“秒回”来解决企业遇到的问题。包括今年长春市委、市政府也成立了一个“长春亲情政商关系群”,这个群建立以后,非常高效地解决了好多企业的问题和困难。市委书记、市长包括各局的局长都在群里,第一时间把我们企业家提的问题,作为各个部门的一种考核指标,而且按照时间分期在群里进行汇报,这对我们企业家的创业激情给予了非常大的鼓舞。我们所有创业的人走到省外的时候,也在呼吁各地的企业家能够看到东北营商环境。我们长春的营商环境应该说在全国也是一流的,在我们企业成长这6年过程中,给予了很大的创业的基础。所以,我们扎根于长春,扎根于吉林省这个农业大省。我们从事的是杂粮、杂豆等农产品的深加工,希望透过自己品牌的建立,能够带动一产、二产,实现三产融合,能够让我们吉林省这个农业大省,把农产品的深加工附加值,透过品牌的传播带动起来,也希望未来在吉林省能够出更多的农产品深加工、食品行业国内知名品牌。

    人民网:公司成立多年,在白山黑水间撬起了很多人的创业梦想,请问,佐丹力是如何扎根吉林大地,带动农户增收,助力吉林农业发展的?

    韩丹:《学习时报》在去年12月份的时候,给我们做了一个专访,就是关于脱贫攻坚企业的社会责任。一个企业它发展自己产业的前提就是如何跟当地的产业先挂钩,才能做到产业振兴扶贫。我们做159杂粮粥这个项目,实际上就是带动了我们的一产。我们最多的时候,每年是消耗杂粮、杂豆大概是18000多吨,带动了4500多户的农户,每户增收超过了5000元,透过一个产业的带动,让更多的农民致富。如果我们能够在终端品牌上发力,带动更多的农民增收,实现乡村振兴,是我们每一个创业者和企业家都应该去思考的事情。对于我们自己企业来讲,下一步我们仍然要扎根于吉林省的优质农产品。比如说,吉林省是世界的黄金玉米带,很多地区种了木耳,我在前两天拜访了吉林农业大学的校长,还有李玉院士,他们透过木耳的“小木耳大产业”菌类实用价值的深度开发,让我看到了未来我们有很多合作的空间,我们可以透过玉米深加工,还有木耳深加工,把吉林省所特有的农业产品开发出来,之后走向市场,打造品牌,可以带动更多农民致富,所以这是一个很好的产业,也是带动乡村振兴的一种方式。
    人民网:作为一家民营企业,如何做到“不忘创业初心,接力改革伟业”?
    韩丹:实际上,成立企业最初的时候,对于企业来讲,可能是很简单的,就是企业要活着,可是当企业壮大之后,企业的属性就不单是自己的了,也不单是企业本身,更要对社会有责任和担当。所以,作为企业家来讲,家国情怀从企业发展来讲的话,应该成为我们的企业战略之一,社会责任应该成为我们企业未来发展的战略规划,不只是有能力的去做,而把它做成一种规划。我们也在践行着社会责任的这种战略,一手抓企业的发展,一手抓社会责任。所以在疫情期间,企业的发展实际上也有很多困难,我们投资了大概3个多亿,建立了一个新厂房,是健康产业园,没有一分钱贷款,在资金紧张的前提下,去年疫情期间,我们捐款超过了4800万元,这些对我们自己来讲也是一个挑战。我们既要想如何把新厂房尽快建起来,同时,还要想我们如何在社会最需要防疫物资的时候挺身而出,在这个时候我们并没有犹豫,因为我知道我是中国人,我们为自己的国家能做些什么。所以,我当时的决定就是,把新厂房先缓建,哪怕一两年之后把它建起来,我们把更多的资金和现金用在最急需的一线,所以,我们联合了全国大的民营企业,在全球各地采购医疗物资,也在吉林省最需要物资的时候挺身而出,把大量的口罩和防护服买到了我们吉林省,用在了我们一线的工作人员,包括志愿者、还有公安干警、医院的一些护士等等。现在回想起来,我觉得这是非常明智和对的决定。因为只有这样,我们才能够让自己的企业未来更加明白:我们到底要做什么,我们实际上更多的是真正希望企业成为一个社会型的企业。
    作为一个80后的青年人,我非常荣幸成为全国青联常委。作为青年企业家,我们有幸能够赶上这样的新时代,新时代给予我们的是一种责任和担当,我们青年企业家,首先第一位就是一定要跟党走,讲政治,明白我们未来不管成为什么样的强企业、大企业,首先,我们是一个民族企业,所以说,作为一个青年人,我们要继续奋斗。当下应该把自己的目标定得更远,把自己的企业做得更稳,未来我也希望更多走出去的吉林人,能够回到家乡看一看,今天的家乡,今天的吉林,让我们有更好的创业沃土,也希望所有走出去的家乡人,回到家乡创业,回到家乡去建设我们美好吉林。对于我们自己而言,未来我们希望打造成一个吉林省走出去的民族品牌,能够扎根于农业深加工行业,跟着我们省政府提出的十大产业集群,去打造我们自己的IP、杂粮、杂豆,包括食品深加工的IP,能够把我们吉林省丰富的农业资源带到全国,带到全世界,让我们为吉林的经济振兴付出绵薄之力。

人民网【人民会客厅】专访佐丹力健康产业集团董事长韩丹

人民网【人民会客厅】专访佐丹力健康产业集团董事长韩丹

    人民网:眼下的吉林是企业家投资兴业的热土,佐丹力公司立足吉林,坚持创业创新,请简单介绍一下公司发展情况。         ...

处暑:留心这四处,轻松应对“秋老虎”!

处暑:留心这四处,轻松应对“秋老虎”!

      处暑虽已入秋,但气候仍处于阳消阴长的阶段,温度仍较高,早晚温差大,所以有“秋老虎”之说。“秋老虎”一般在立秋2-4节气之后,日射强烈、气温回升,酷热难耐,就像...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。